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필수비타민 및 무기질 결핍을 촉진하는 환경과 그 환경이 인체에 미치는 영향

1. 비타민 정상적인 성장과 생리기능 유지 등 대사활동에 필수적이며, 체내합성이 어려워 반드시 식품으로부터 공급받아야 하는 유기화합물로 주로 조효소로 작용한다. 비타민 전구체는 체내에 흡수되야 비로소 활성화되는 물질이며 항비타민은 비타민과 화학적 구조와 성질이 유사하나 정상적인 신체의 생리작용을 저해한다. 1)지용성 비타민 종류 역할 급원식품 비타민A -시각과 점막을 정상으로 유지 - 성장촉진, 발달 및 생명유지 - 당단백질 생합성에 관여하여 피부나 머리카락, 뼈, 잇몸 등을 건강한 상태로유지 간, 생선간유, 전지분유, 계란, 당근, 시금치와 같은 녹색채소, 해조류 비타민D - 칼슘의 흡수, 뼈의 석회화 등에 관여 - 여러 세포의 증식과 분화의 조절 관여 동물성 식품, 생선의 간유, 표고버섯, 정어리, ..

카테고리 없음 2023.10.16

지방의 종류와 기능

물에 녹지 않고 에테르, 아세톤, 알코올, 벤젠, 클로르포름 등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 주요 생체 구성성분이며, 열량 공급원 등으로 영양상 중요한 물질이다. 1) 중성지방 중성지방은 물에 녹지 않는 지방을 말한다. 중성지방은 콜레스테릴 에스테르와 트리글리세라이드를 포함한다. 중성지방은 지방산에서 유해한 것으로 지방산 3개에 글리세롤 한 개가 합쳐진 모양이다. (1) 중성지방의 종류 포화지방산을 다량 함유한 중성지질은 실온에서 고체 상태이며 버터나 우지와 같이 동물성 식품에 함유되어 있다. 단일 불포화지방산을 다량 함유한 중성지질은 실온에서 액체이며 올리브기름과 견과류와 같은 식물성 식품에 함유되어 있다. 다가불포화지방산을 다량 함유한 중성지질은 액체이며 면실유나 옥수수기름과 같은 식물성 식품에 함..

카테고리 없음 2023.10.16

단백질의 종류 구조

단백질은 생명유지에 필수적인 영양소이며 생리기능을 조절한다. 당질과는 달리 탄소, 수소, 산소외에 질소를 함유하는 질소화합물로 아미노산이 펩티드 결합으로 이루어진 고분자 화합물이다. 1) 필수 아미노산 몇몇 아미노산들은 인체에서 합성할 수 없으므로 반드시 음식에서 공급되어야 하기 때문에 필수 아미노산이라고 한다. 성인에게는 리신, 루신, 이소루이신, 발린, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 히스티딘이 필수아미노산이다. (1) 단백질의 종류 - 완전단백질 필수아미노산의 종류와 양을 충분히 함유하여 정상적인 성장을 돕고 체중을 증가시키며 생리기능을 돕는 단백질이다. 우유의 카세인, 락토알부민, 달걀의 알부민, 대두의 글리시닌 등이 있다. - 부분적 불완전단백질 필수아미노산의 종류는 충분하나 한 종..

카테고리 없음 2023.10.16

탄수화물의 종류와 기능 생물학적 역할

1. 탄수화물 탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물로 지구에서 가장 많이 존재하는 유기물이다. 종류 기능 비교 단당류 포도당 포도당은 인체에서 중요한 단당류다. 세포에 에너지를 공급하며, 사용되고 남은 양은 지방으로 전환되어 열량을 장기간 저장하는데 사용된다. 갈락토오스 알데히드형의 헥소오스 C6H1206이다. 유당의 구성 성분으로 알려져 있고 갈락탄, 갈락토만난 등 다당의 구성 성분이기도 하다. 과당 벌꿀, 과즙, 고 과당 옥수수시럽 등에 들어 있으며 가장 당도가 높다. 과다 섭취 시 비만을 초래 할 수 있으므로 조절이 필요하다. 이당류 자당 사탕수수나 사탕무 등에 들어있는 이당류이다. 흰 빛깔이 나고 냄새가 없으며 물에 잘 녹고 단맛이 난다. 유당 포도당과 갈락토오스가 결합된 것으로 과량..

카테고리 없음 2023.10.15

모발 장애와 장애의 종류

모발 장애 (1) 원형 탈모증 원형 탈모증은 병변부위에 흉터를 남기지 않고 모발이 빠지며 재발하는 고질적인 모발 질환으로 어느 부위든지 나타날 수 있다. 유전적 요인과 환경적 요인도 중요한 원형 탈모증 발현 요인이다. 그 외에 세균감염, 화학물질의 노출 , 감정적인 스트레스 등이 복합적으로 작용한다. 1) 발병기전 및 경과 원형 탈모증은 보통 1개 혹은 여러 개의 원형 탈모 반으로 시작되고, 머리털 뿐만 아니라 신체의 모든 부위에 생길 수 있고 두피 전체에 탈모가 생갈 수도 있다. 여성이나 남성 모두에서 두정부에 나타나기도 한다. 초기에 원형 탈모증은 모발주기가 파괴되고 성장기, 퇴행기, 휴지기 비율의 불균형과 모낭의 이상을 갖는데 대부분 모낭은 성장기를 지나 퇴행기와 휴지기 상태로 들어가게 된다. 2)..

카테고리 없음 2023.10.14

모발성장에 영향을 주는 요인 모발 손상

모발성장에 영향을 주는 요인 1) 내분비에 의한 요인 정소에서 분비되는 남성호르몬인 안드로겐과 난소에서 분비되는 여성호르몬인 에스트로겐이 제 2차 성징을 주도하면서 모발 성장에 많은 영향을 준다. 안드로겐의 일종인 테스토스트론은 남성에 있어서 모발성장을 촉진하지만 DHT은 모발성장을 억제하는 것으로 알려져 있다. 2) 식 습관적 요인 모발의 대부분이 케라틴이라는 구조단백질로 이루어져 있다. 그 때문에 단백질 섭취가 불충분한 경우 머리색깔이 먼저 바래고 모발이 가늘게 되고 쉽게 부서진다. 따라서 다이어트를 함으로써 영양장애를 일으켜 모발이 윤기를 잃게 한다. 한편 철과 칼슘, 요오드, 아연 등이 부족해도 모발성장에 영향을 받으므로 편식을 자제하고 고른 영양섭취가 필수적이다. 3) 혈액순환장애 모낭에 혈액이..

카테고리 없음 2023.10.13

모발의 구조와 원리

1. 모발의 구조 모발은 피부 표면 밖으로 나와 있는 모간부(hair shaft)와 피부내부에 있는 모근부(hair root)로 나누어진다. (1) 모근부(Hair root) 피부 속 2~4mm에 들어가 있는 모발 부분이다. 1) 모구 모근의 가장 아랫부분으로 둥근 모양으로 골을 이루고 있는 부분으로 이 곳에서 모발이 자란다. 2) 모낭 모근을 싸고 있는 내/외층의 피막으로 표피가 피하조직까지 움푹 들어가 묻힌 작고 긴 관 모양으로 모근을 보호하는 주머니 역할을 하고 있다. 태생 9~12주에 생성되고, 모 유두와 모세혈관이 연결되어 있어 모세포 분열을 조절하는 기관이다. 3) 모유두 표면이 수많은 모모세포로 둘러싸여 있고, 모세혈관과 자율신경이 연결되어 모구에 산소와 영양을 공급하여 모발의 성장을 조절하..

카테고리 없음 2023.10.13

네일 컬러링 하는법

1. 전체 바르기(Full Coat) * 필요한 재료 - 안티셉틱, 솜, 타월과 키친타월, 리무버, 니퍼, 푸셔, 오렌지 우드스틱, 파일(종류별), 지혈제, 핑거 볼, 큐티클 오일, 핸드로션, 에나멜 드라이어, 네일 브러시, 컬러링 재료(에나멜, 탑 코 트, 베이스 코트,) *시술방법 (1) 손 소독하기 ① 안티셉틱을 솜에 뿌린 다음 시술자의 왼손 5지부터 소독한다. ② 안티셉틱을 솜에 뿌린 다음 고객의 왼손 5지부터 소독한다. (2) 에나멜 지우기 ① 솜을 반으로 접어서 리무버를 묻힌다. ② 고객의 왼손 5지부터 닦는다. ③ 닦는 방향은 왼쪽→오른쪽 순으로 가볍게 비벼 닦아 낸다. ④ 짙은 에나멜을 발랐을 경우, 5초 정도 눌렀다가 비비지 말고 한 번에 닦아내야 큐티클이 지저분해지지 않는다. (3) 손..

카테고리 없음 2023.10.13