무기질 결핍에 의한 증상 과 질환
1) 무기질의 결핍을 야기시키는 요인
비타민과 마찬가지로 무기질도 음식을 통합 섭취가 중요하다. 특히나 악성종야이 있거나 요오드성분이 부족한 토양지역에 살거나 만성혈액 부족 , 반복된 임신 등 앞의 예와 같은 환경에 있다면 필수적으로 몸에 부족한 무기질을 식사를 통해 섭취해야한다. 만약 그렇지 못하면 증상이 더욱 악화되거나 무기질 결핍증에 걸릴 수 있다.
2) 무기질의 기능과 결핍에 의한 증상
| 종류 | 역할 | 결핍증 |
| 철 | - 혈색소의 구성 - 산소운반, 육색소구성 - 근수축작용, 호흡효소의 구성분 |
식이로 섭취되는 철분이 결핍되면 철결핍성 빈혈이 나타난다. |
| 아연 | - 효소 및 호르몬의 구성분 - 인ㅅㄹ린 합성에 관여(당질대사) - 면역기능에 관여 |
세포성 면역과 체액성 면역이 저해된다. 또한 성장이 지연되며, 탈모나 감염증가 등이 나타난다. |
| 구리 | - 콜라겐의 합성 - 면역작용, 조혈촉진(당질대사) 에너지 방출에 관여 |
장기간의 설사나 소화불량 등 으로 인해 나타날 수 있다. 철흡수 능력의 부족, 백혈구 수의 감소 심장기능의 장애 등이 일어날 수 있다. |
| 소듐 | - 수분평형 - 삼투압조절, 신경의 조절 |
나트륨의 결핍증은 거의 찾을 수 없으나 심한 구토, 설사 및 땀흘림에 의해 일시적 결핍증세가 올 수 있다. |
| 포타슘 | - 수분평형, 삼투압조절, 산 염기평형 - 신경근육의 흥분조절과 근육수축 |
장기간의 칼륨 제한식사, 수술 등에 의해 근육약화, 호흡기능 저하, 심장 이상이 생길 수 있다. |
| 요오드 | - 갑상선 호르몬의 구성성분 - 기초대사의 조절 |
결핍으로 인해 갑상선이 비대해지는 현상을 단순갑상선종이라 한다. |
| 셀레늄 | - 항산화작용 - 지방대사에 관여 - 면역기능 |
카신-백병은 중국에서 주로 어린이나 젊은 여성들에게 나타나는 풍토성 심장근육질환이다. |
| 칼슘 | - 골격과 치아 형성 - 혈액응고 근육의 수축이완작용, 신경의 전달 |
성장기에 칼슘의 섭취가 불충분하면 성장이 저지되고, 뼈가 기형이 되며 구루병이 나타난다. 또한 성인기에 부족하게 되면 뼈의 약화, 골연화증, 골다공증, 근육의 떨림 등의 증상이 나타난다. |
| 인 | - 모든대사에 관여 - 골격과 치아형성 - 산 염기평형 - 효소와 조효소의 구성성분 - 에너지대사(ATP) |
일상 식품에 다량의 인이 함유되어 있어 인 결핍증은 잘 일어나지 않는다. 인이 결핍되거나 칼슘과 인 섭취량 사이의 불균형은 성장이 위축되거나, 뼈가 기형이 되고 치아의 모양이나 구성이 왜곡 될 수 있다. |
| 마그네슘 | - 골격, 치아의 구성요소 - 효소의 구성성분 - 신경 흥분억제 |
신경성 근육경련,골다공증, 뼈의 성장장애 등을 일으킬 수 있다. |
| 염소 | - 삼투압 조절 및 산 염기 평형유지 | 소화불량, 식욕부진, 위내 세균 억제력 감소 등이 나타난다. |
3) 무기질 결핍으로 일어나는 질환
(1) 구루병
구루병의 드문 형태인 가족성 저인산염 혈증은 비타민D를 투여해도 별 효과가 없으며 원인은 세뇨관에서 인이 몸 밖으로 많이 빠져나가기 떄문에 뼈 속의 무기질 손실을 초래하여 심한경우는 구루병성 기형이나 난쟁이가 된다. 대량의 비타민D와 인, 칼슘을 투여하여 치료한다.
(2) 골다공증
골다공증은 크게 원발성과 속발성으로 나눌 수 있고 골의 생리적 노화는 여러 가지 인자가 작용하여 발병되는 것으로 이에 관련된 중요한 요소들은 칼슘, 인, 단백질, 비타민D의 결핍 등을 들 수 있다. 뼈는 칼슘을 저장하는 곳이지만, 칼슘섭취가 부족하거나 장에서 칼슘 흡수가 잘 안되면 뼈에 저장되어 있던 칼슘이 동원되고 저장된 양이 줄어들어 뼈가 약해진다.
(3) 철결핍성 빈혈
철결핍성 빈혈은 체내에 저장된 철이 정상적 혈구 생성에 필요한 양보다 감소되면 발생한다. 원인은 철의 섭취부족, 흡수부족, 소요량의 증가, 철손실의 증가가 있다. 빈혈과 관련있는 증상은 보통 서서히 진행되는 만성피로, 두통, 심계항진, 발작성 호흡곤란 등이 있으며 식욕에 이상이오고 설유두의 위축, 손톱이 얇아지고 평평해지며 심하면 스푼형 손톱이 되기도 한다.
(4) 구리결핍성 빈형
철의 이용률이 감소하고 적혈구 합성이 저하되어 빈형이 발생한다.
(5) 갑상선종
요오드결핍과 요오드 요구량이 높아지는 시기에 상대적인 요오드 결핍으로 생긴다. 증상은 크기는 각이하며 대체로 미만성이고 굳지 않으며 압통도 없다. 피로감 심계항진 . 신경질, 등의 증상을 보이기도 한다.
(6) 크레틴병
산모가 요오드부족의 식이를 섭취했을 때, 요오드 대사의 선천적 결함 또는 태어나면서 티록신의 합성이 안된 상태 등에서 발생한다. 증상은 신체의 발육이 현저하게 늦어져 성인이 되어도 유아의 체격 정도밖에 되지 않고, 정신지능의 발달도 늦어 백치 또는 저능이 된다.